ひなっち

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９月のパン教室

[ 2009-09 -30 22:59 ]
蒲生岳トレッキング

[ 2009-09 -29 19:42 ]
布引高原

[ 2009-09 -17 22:44 ]
サギソウ

[ 2009-09 -09 17:32 ]
巣立ち

[ 2009-09 -07 23:12 ]

９月のパン教室

上級コース　何回目だったかしら，，，？？？
今日は　黒糖とウオールナッツを使った　ブラウンブレッドと
アーモンドがたっぷり入ったティータイム向けのアマンドールを作りました

ブラウンブレッドは名前の通り　黒糖を使うので茶系の生地です
１次発酵，分割，ベンチタイムを済ませ
二つの生地をタラコ唇のように成型し
予めライ麦粉をふるったシンベル型に入れます

２次発酵後　シンベル型から　抜き出し　熱した鉄板に乗せ
１７０度で２５分焼きます
鉄板に触れないように　ドキドキです

試食用に　丸いシンベル型も使いました

お持ち帰りのパンが　ふっくらと良い感じに焼けましたよ～♪　
ライ麦のストライプ模様がオシャレでしょう？

アマンドールは　バターが多く　卵黄も入ったソフトな生地で
分割に苦労しました

アルミホイルに入れて　仕上げ発酵です

仕上げ発酵後　生クリーム，コンデンスミルク，ブランデーそして　アーモンドスライスを混ぜたものを
トッピング

１７０度で１５分焼いて　お持ち帰りのパンが完成
アーモンドスライスが　香ばしく美味しかったです

そして　お楽しみメニューは
かぼちゃのムースでした
こちらは　牛乳，砂糖，生クリーム，板ゼラチン，かぼちゃのピューレをすべて混ぜ合わせるだけ

しっとりなめらかなムースになりました♪

美味しく仕上がったので　孫にもお裾分けです(^_^)v

▲ by hitoyasumidawan | 2009-09-30 22:59 | パン教室

蒲生岳トレッキング

今月のトレッキングは　『会津のマッターホルン』と呼ばれている
急勾配の岩山を登ってきました

山のある集落は　蕎麦の白い花が最盛期　

駐車場に到着する頃には雨も上がり
蒲生岳の中腹には霧が漂っていました
再び雨にならないことを祈って　いざ出発♪

ギョギョッ　説明の通り案内図を見ると登山道はほぼ直角です＼（◎ｏ◎）／！

登山口付近は　カタクリの群生地になっているそうです

直ぐに急勾配
眼下の田園は　まるでパッチワークのよう♪

急な岩場はロープやチェーンを使って登ります

１人ずつ　チェーンを頼りに横歩きの箇所も，，，ドキドキ

「鼻毛通し」と呼ばれる　岩場に到着
【昔　この穴の西側に生えた松が　この穴を通って
東側に枝葉を茂らせ鼻毛のように見えたので　この名があるそうです】

覗いてみました

あの穴から覗いていたんですね，離れてみて知る怖さでした

眼下に流れるのは　只見川

登り初めて２時間　山頂に到着

雲海の中には　会津朝日岳

ゆっくり昼食をとり　靴ひもを締め直し　気持ちも引き締め，
登りと同じ急勾配を下ってきました，ふ～っ♪

下山後　丁度只見線の列車がやってきました
これも　孫のお土産に，，(^_^)v

お花のお土産フォトも少し，，
里山でよく見かける　ツリフネソウ

今回は　ちょっとだけハードだということで
参加者が１８名　さらに山頂まで登った会員は１５名でした
来月は　一枚岩の川底を歩くトレッキング
長靴を履いて楽しんできま～す♪

▲ by hitoyasumidawan | 2009-09-29 19:42 | 山

今朝は雲一つ無い青空
「磐梯山が綺麗に見えるかも～！」と
カメラ持参で　出かけてきました

我が家から　30分も走ると　山々が近づき　田園風景が広がります
そして　長いトンネルや　急カーブの登り坂等を経て　１時間10分　
幸い対向車もなく　怖い思いをせずに行けました

布引高原は　猪苗代湖より南側に位置する標高1000メートル以上の平坦な地形の
３３基の風車を持つ風力発電所の山なのです

布引高原が見えてきました
山頂に風車が並んでいるのが見えますか？